L'obtention d'une licence pour vendre des bonbons faits maison de votre maison peut exiger que vous construisiez ou installiez une cuisine de qualité commerciale et que vous passiez une inspection sanitaire par le département de la santé du comté. Les différents comtés et États ont leurs propres lois sur les boulangeries à domicile. Pour des raisons de santé, certains n'accorderont pas de licence aux cuisines familiales ordinaires pour la vente de produits de boulangerie. Par exemple, Macomb, Michigan, suit les lignes directrices de la Federal Drug Administration recommandant de ne pas utiliser les maisons privées pour préparer des aliments pour le public.
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Contactez le service de santé publique de votre comté ou le département de l'agriculture de votre état. Obtenez les numéros de téléphone de la bibliothèque publique, si nécessaire. Posez des questions spécifiques sur la vente de bonbons maison de votre maison. L’État de l’Oregon propose une «licence de cuisine domestique», idéale pour les personnes souhaitant vendre des confiseries maison de leur maison. La licence permet une utilisation limitée d'une cuisine domestique ordinaire pour préparer des aliments à vendre. D'autres États peuvent exiger des mises à niveau commerciales d'une cuisine à domicile coûtant des milliers de dollars.
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Installez une cuisine de qualité commerciale dans votre maison si cela est nécessaire pour obtenir une licence en vertu des directives de votre état ou de votre comté. Obtenez des détails de l'agence gouvernementale sur ce qui constitue une cuisine de qualité commerciale. Engagez un entrepreneur pour effectuer le travail ou faites-le vous-même si vous êtes qualifié. Demandez au service de santé local d'inspecter l'installation. Terminez le processus en demandant une licence de boulangerie ou de restaurant standard, en fonction des exigences locales et nationales. Demandez également aux représentants du gouvernement les autres licences nécessaires, comme une licence professionnelle.
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Obtenez une licence de cuisine domestique ou une licence similaire si votre comté ou état n'a pas besoin d'une cuisine commerciale complète ou d'une licence.
